一，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量
2023年4月全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰生豬2863萬頭，環(huán)比增長(zhǎng)7.3%，同比增長(zhǎng)4.6%。
2023年1-3月全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰生豬1.07億頭，同比增長(zhǎng)9.7%。
5月生豬價(jià)格持續(xù)震蕩，宰后均重小幅回落，但與去年同期宰后均重的差值迅速收窄。春節(jié)后宰后均重比去年同期高4.5公斤左右，目前已經(jīng)收窄至1公斤以內(nèi)。
三，豬肉零售價(jià)與生豬價(jià)格對(duì)比
5月生豬價(jià)格持續(xù)震蕩，豬肉零售價(jià)格持續(xù)下行。但豬肉/生豬比價(jià)略高于去年同期，顯示出目前消費(fèi)好于去年同期。
六家重點(diǎn)監(jiān)測(cè)淘汰母豬屠宰企業(yè)5月總屠宰量為19.58萬頭，環(huán)比增加6.37%，同比增長(zhǎng)137.04%，占全省總屠宰量的比例為7.06%，占比較上月增加0.51個(gè)百分點(diǎn)。
七，簡(jiǎn)析
1，4月屠宰企業(yè)分割入庫量較大，全國(guó)4月屠宰量環(huán)比增長(zhǎng)，屠宰量接近1月。5月分割入庫量開始明顯下降，養(yǎng)殖戶出欄積極性增加，HN5月屠宰量小幅下降。
2，淘汰母豬量在五一期間大幅增加，隨后開始逐漸減少。淘母屠宰企業(yè)和深加工企業(yè)庫存水平較高，屠宰量減少，帶動(dòng)淘母相對(duì)價(jià)格下跌。
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