各有關(guān)單位：
為規(guī)范牛羊等畜禽屠宰肉品品質(zhì)檢驗，保障畜禽屠宰產(chǎn)品質(zhì)量安全，我局前期組織編制了牛、羊、雞、鴨、鵝、兔、驢7項畜禽屠宰肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程，并在廣泛征求意見基礎上進行了修訂和完善。現(xiàn)結(jié)合征求意見情況，將上述7項檢驗規(guī)程整合形成牛、羊、家禽、兔、驢5項檢驗規(guī)程（二次征求意見稿）（見附件），再次面向社會公開征求意見。有關(guān)意見建議請于12月25日前通過信函或電子郵件形式進行反饋。
通信地址：北京市朝陽區(qū)麥子店街20號樓421室 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心屠宰標準處（郵編：100125)
電子郵箱：tuzaibiaozhun@163.com
附件：
附件1-《牛屠宰肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程》.doc
附件2-《羊屠宰肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程》.doc
附件3-《驢屠宰肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程》.doc
附件4-《家禽屠宰肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程》.docx
附件5-《兔屠宰肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程》.doc
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局
2025年12月10日
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