從家庭聚餐的白酒
到日常炒菜的豬肉
國民餐桌的每一口安心
都藏著科技的力量
作為深耕“大農(nóng)業(yè)”的龍頭企業(yè)
順鑫控股正以科企合作為橋
用技術(shù)創(chuàng)新為國民餐桌
注入健康新活力
近日，北京農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長王國豐、常務(wù)副會(huì)長、秘書長謝磊，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王鳳忠、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長范蓓及相關(guān)科研專家一行到順鑫控股集團(tuán)調(diào)研座談，共話產(chǎn)學(xué)研融合。順義區(qū)科協(xié)黨組書記王輝、集團(tuán)黨委書記、董事長李穎林，副經(jīng)理和法文，牛欄山酒廠、鵬程食品、順鑫牽手、創(chuàng)新食品負(fù)責(zé)人一同參加。
從簽約到落地，科企聯(lián)動(dòng)精準(zhǔn)破題
此次調(diào)研座談是順鑫科企合作“加速跑”的生動(dòng)縮影。今年10月29日，在“2025京津冀蒙農(nóng)業(yè)科技合作論壇”上，順鑫控股與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，標(biāo)志著順鑫政企研協(xié)同創(chuàng)新邁入新階段。短短一個(gè)多月，雙方按照“需求梳理—資源對(duì)接—現(xiàn)場(chǎng)辦公”全流程，用高效行動(dòng)踐行“以科研賦能產(chǎn)業(yè)”的堅(jiān)定承諾。座談現(xiàn)場(chǎng)，順鑫相關(guān)業(yè)務(wù)板塊直面產(chǎn)業(yè)升級(jí)痛點(diǎn)，與科研團(tuán)隊(duì)精準(zhǔn)對(duì)接需求，讓科研成果靶向瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)“靶心”，構(gòu)建起“需求出題、科研解題、產(chǎn)業(yè)答題”的閉環(huán)聯(lián)動(dòng)模式，為不斷提高科技創(chuàng)新水平、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研用深度融合、賦能順鑫高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
科技為核，搭建產(chǎn)學(xué)研融合新高地
在順鑫的發(fā)展藍(lán)圖中，科企合作從來不是單點(diǎn)突破，而是全產(chǎn)業(yè)鏈的深度賦能。順鑫控股與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國科學(xué)院微生物所等20余家國內(nèi)外科研院校建立長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，構(gòu)建起“產(chǎn)學(xué)研用”一體化融合體系，累計(jì)落地200余項(xiàng)產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目，覆蓋從種源培育、加工保鮮到物流管控的全產(chǎn)業(yè)鏈。通過共建研發(fā)中心、聯(lián)合培養(yǎng)博士后等多元模式，將科研院校的智力優(yōu)勢(shì)與自身的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)深度融合，實(shí)現(xiàn)“技術(shù)—產(chǎn)業(yè)—市場(chǎng)”的良性循環(huán)。
在標(biāo)準(zhǔn)制定與知識(shí)產(chǎn)權(quán)領(lǐng)域，順鑫主導(dǎo)3項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)定制，參與修訂13項(xiàng)國家(行業(yè))及地方、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，制定7項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂，用“順鑫標(biāo)準(zhǔn)”定義行業(yè)品質(zhì)底線；沉淀276項(xiàng)有效專利、63項(xiàng)版權(quán)及61項(xiàng)品種經(jīng)營權(quán)，這種“以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)質(zhì)量、以專利護(hù)航創(chuàng)新”的發(fā)展路徑，不僅夯實(shí)了集團(tuán)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，更為行業(yè)規(guī)范化發(fā)展樹立了國企標(biāo)桿。
多點(diǎn)發(fā)力，以科企合作煥新消費(fèi)體驗(yàn)
白酒釀造：傳統(tǒng)工藝+黑科技
牛欄山酒廠與中國科學(xué)院微生物所攜手深耕微生物領(lǐng)域，從“牛欄山一號(hào)”太空實(shí)驗(yàn)到共建院士工作站，為健康白酒開發(fā)與釀造工藝優(yōu)化提供核心理論支撐；聯(lián)合北京工商大學(xué)用GC-MS等黑科技解析白酒香氣密碼，讓每一瓶酒的風(fēng)味都穩(wěn)定在線。
肉食加工：新鮮與健康雙保障
鵬程食品聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研發(fā)的“全鏈條數(shù)字化冷鏈保鮮技術(shù)”，從屠宰到上桌，每一步都有數(shù)字化監(jiān)控，不僅讓生鮮肉損耗率大幅降低，更讓您吃到的每一口肉都鎖住原汁原味的新鮮與營養(yǎng)；與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所聯(lián)合研發(fā)的“低溫發(fā)酵香腸加工技術(shù)”已成功應(yīng)用于產(chǎn)品升級(jí)，為消費(fèi)者帶來了更健康、更安心的肉食選擇。
種源創(chuàng)新：守護(hù)“菜籃子”硬核品質(zhì)
順鑫小店聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)深耕豬肉品質(zhì)研究，攻克種源“卡脖子”難題，培育順義地方黑豬新品種，從源頭把控肉質(zhì)安全與風(fēng)味，用科技力量守護(hù)國民“菜籃子”的硬核品質(zhì)，讓每一口豬肉都帶著自然鮮香。
從田間到餐桌
從實(shí)驗(yàn)室到貨架
順鑫控股的科企合作之路
始終圍繞“讓國民
吃得更健康、更安心”的初心
未來，我們將繼續(xù)
攜手科研力量
把更多硬核技術(shù)變成餐桌日常
用國企擔(dān)當(dāng)守護(hù)每一口煙火氣
與您共赴
更美好的健康飲食生活！
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