2025年鄭州市居民消費價格運行總體平穩(wěn)，居民消費價格指數(shù)（CPI）累計持平（12月份同比上漲1.2%）。全年糧食價格同比小幅波動；生豬、豬肉價格同比下降；雞蛋價格同比下降；蔬菜價格同比下降；家用電器價格整體基本平穩(wěn)；工業(yè)生產(chǎn)資料價格受國際大宗商品影響，同比降多漲少。
一、2025年居民消費價格變動情況
2025年鄭州市居民消費價格指數(shù)累計持平（12月份同比上漲1.2%），比河南省消費價格水平高0.2個百分點，與全國消費價格水平持平，比全國36個大中城市平均消費價格水平低0.4個百分點，在全國36個大中城市排名第22位。
表1 2025年居民消費價格水平對比表
月份 | 鄭州 | 河南 | 全國 | 36大中城市 | 在 36大 中城市排序 |
1月 | 101.1 | 100.3 | 100.5 | 100.9 | 6 |
2月 | 99.3 | 99.0 | 99.3 | 99.5 | 17 |
3月 | 99.7 | 99.6 | 99.9 | 100.2 | 25 |
4月 | 99.7 | 99.6 | 99.9 | 100.3 | 27 |
5月 | 99.7 | 99.8 | 99.9 | 100.3 | 29 |
6月 | 99.6 | 99.9 | 100.1 | 100.5 | 34 |
7月 | 99.7 | 99.7 | 100.0 | 100.3 | 30 |
8月 | 99.4 | 99.2 | 99.6 | 100.1 | 26 |
9月 | 99.6 | 99.3 | 99.7 | 100.1 | 23 |
10月 | 100.0 | 99.8 | 100.2 | 100.6 | 27 |
11月 | 100.7 | 100.7 | 100.7 | 100.9 | 16 |
12月 | 101.2 | 101.1 | 100.8 | 100.9 | 12 |
累計 | 100.0 | 99.8 | 100.0 | 100.4 | 22 |
圖1 2025年居民消費價格水平對比圖
圖2 鄭州市居民消費價格漲跌幅
二、八大類商品價格情況
2025年鄭州市居民消費價格八大類指數(shù)累計5漲3降。
上漲的五類分別是：其它用品和服務(wù)類累計上漲11.2%，醫(yī)療保健類累計上漲2.5%，衣著類累計上漲2.4%，教育文化和娛樂類累計上漲1.1%，居住類累計上漲0.3%。下降的三類分別是：生活用品及服務(wù)類累計下降0.9%，食品煙酒類累計下降1.4%，交通和通信類累計下降4.2%。
圖3 鄭州市居民消費價格分類別累計漲跌幅
三、主要商品價格監(jiān)測情況
（一）農(nóng)副產(chǎn)品價格情況
1.糧食價格小幅波動
2025年，糧食市場供應(yīng)充足，價格同比小幅波動。農(nóng)貿(mào)市場特一粉（5公斤裝）和標(biāo)準(zhǔn)粉（5公斤裝）年平均價格分別為2.63元/500克和2.23元/500克，較上年價格變化幅度分別為3.65%、-1.98%。粳米年平均價格為3.25元/500克，較上年價格上漲2.04%。
2.食用油價格下降
農(nóng)貿(mào)市場花生油、菜籽油、大豆油年平均價格分別為134.59元/5升、67.51元/5升、55.12元/5升，較上年價格分別下降2.23%、7.01%、7.22%。
圖4 農(nóng)貿(mào)市場食用油平均價格對比圖
3.生豬、豬肉價格下降
2025年生豬出場均價690.88元/50公斤，同比下降18.33%。
2025年生豬價格整體處于下行通道，呈持續(xù)低迷態(tài)勢，全年均價創(chuàng)近五年新低，主要原因是能繁母豬存欄量處于高位，市場供應(yīng)充足疊加消費需求整體疲軟。
圖5 生豬出場平均價格走勢圖
豬肉價格受生豬價格影響，全年呈下行態(tài)勢，整體價格水平低于去年。農(nóng)貿(mào)市場精瘦肉、后腿肉、五花肉年平均價格分別為16.51元/500克、14.43元/500克、15.48元/500克，較上年價格分別下降5.03%、7.69%、8.73%。
圖6 農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價格走勢圖
4.牛羊肉價格小幅下降
牛羊肉消費需求總體較穩(wěn)定，受季節(jié)及進(jìn)口市場等因素影響，全年平均價格較上年小幅下降。農(nóng)貿(mào)市場牛羊肉年平均價格分別為33.90元/500克、34.93元/500克，較上年價格分別下降0.78%、0.31%。
圖7 農(nóng)貿(mào)市場牛羊肉平均價格走勢圖
5.雞蛋價格下降
2025年雞蛋價格整體弱勢震蕩，重心偏低，與上年相比呈持續(xù)下行走勢。主要原因是供應(yīng)過剩，需求平淡，肉類、乳制品、豆制品等雞蛋替代品的充足供應(yīng)或低價銷售，也會分流雞蛋的市場需求，進(jìn)一步抑制雞蛋價格水平。年末淘汰加速，補(bǔ)欄謹(jǐn)慎，為2026年價格回升創(chuàng)造條件。
農(nóng)貿(mào)市場年平均價格為4.00元/500克，較上年價格下降17.54%。
圖8 農(nóng)貿(mào)市場雞蛋零售價格走勢圖
6.蔬菜價格下降
2025年鄭州蔬菜價格呈“先漲后降-低位震蕩-顯著反彈-穩(wěn)中有升”走勢，全年整體價格由季節(jié)性供應(yīng)主導(dǎo)，三季度因葉菜供應(yīng)減少出現(xiàn)顯著反彈，年末備貨支撐價格小幅上行。
農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的28個蔬菜品種年平均價格為3.67元/500克，較上年價格下降6.85%；批發(fā)市場監(jiān)測的29個蔬菜品種年平均價格為2.30元/500克，較上年價格下降8.00%。
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