一、第10周，豬價(jià)持續(xù)弱勢(shì)下行
第10周（3月2日-3月8日），我省活豬價(jià)格繼續(xù)弱勢(shì)回落。據(jù)全省26個(gè)畜禽生產(chǎn)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)縣監(jiān)測(cè)，第10周全省肥豬出欄均價(jià)為11.39元/公斤，同比降低24.67%，環(huán)比回落4.77%。本周豬肉價(jià)格小幅走低，周均價(jià)為22.24元/公斤，同比降低18.24%，環(huán)比回落2.03%。
仔豬價(jià)格承壓回落，終結(jié)今年以來(lái)連續(xù)9周上漲趨勢(shì)。本周，我省仔豬銷售均價(jià)為27.68元/公斤，同比降低25.19%，環(huán)比回落0.40%。當(dāng)前能繁母豬存欄有所回調(diào)但產(chǎn)能總體仍處于高位，隨著生豬行情持續(xù)承壓，仔豬價(jià)格持續(xù)走高，養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄逐步趨于謹(jǐn)慎，仔豬價(jià)格觸頂回落。
本周肥豬出欄均價(jià)回落，產(chǎn)業(yè)虧損額度增加。本周我省豬糧比價(jià)為4.83:1，同比降低27.53%，環(huán)比降低4.77%。據(jù)監(jiān)測(cè)，第10周自繁自養(yǎng)頭均虧損約90元，外購(gòu)仔豬育肥模式頭均虧損約110元。
本周生豬市場(chǎng)供需弱勢(shì)調(diào)整，但需求減弱幅度明顯，生豬價(jià)格承壓回落。供給端，標(biāo)豬與大豬集中上市，供給持續(xù)寬松，進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)供應(yīng)。據(jù)監(jiān)測(cè)，我省規(guī)模豬場(chǎng)2月份出欄肥豬同比增長(zhǎng)35.30%，環(huán)比增長(zhǎng)22.53%。需求端，春節(jié)后進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，屠企采購(gòu)意愿一般，開(kāi)工率偏低，餐飲、食堂等集團(tuán)消費(fèi)恢復(fù)不及預(yù)期，家庭多維持消化“冰箱庫(kù)存”為主，終端白條走貨緩慢，對(duì)豬價(jià)支撐力度減小。據(jù)監(jiān)測(cè)本周我省17家豬肉市場(chǎng)交易量同比升高1.96%，環(huán)比回落1.67%，豬肉價(jià)格承壓弱勢(shì)下行。
后市，進(jìn)入3月中下旬后，隨著二次育肥和屠宰入庫(kù)等投機(jī)性需求的介入，以及養(yǎng)殖端對(duì)低價(jià)的抵觸情緒升溫；加之大中小學(xué)逐步開(kāi)學(xué)，學(xué)校食堂恢復(fù)供應(yīng)，豬肉消費(fèi)有所提振，豬價(jià)有望在探底后尋求企穩(wěn)，但大幅上漲的可能性較低。
同時(shí)政策方面也有利好消息，據(jù)華儲(chǔ)網(wǎng)發(fā)布通知，于3月4日開(kāi)展中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)競(jìng)價(jià)交易，本次收儲(chǔ)競(jìng)價(jià)交易掛牌1萬(wàn)噸。中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)啟動(dòng)，有利于穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期、防止豬價(jià)過(guò)度下跌，后續(xù)需繼續(xù)觀察對(duì)養(yǎng)殖端惜售情緒的帶動(dòng)作用及托底效果。
建議業(yè)內(nèi)需關(guān)注政策對(duì)市場(chǎng)的實(shí)時(shí)影響，養(yǎng)殖企業(yè)的出欄變化以及豬價(jià)下跌后的二次育肥節(jié)奏、肥標(biāo)價(jià)差、出欄體重等因素，合理把握出欄節(jié)奏。同時(shí)，進(jìn)入3-5月份，雨水偏多，豬場(chǎng)要注意做好生物安全防控。
二、第10周，蛋價(jià)繼續(xù)弱勢(shì)下行，后市有望觸底
第10周，供需節(jié)奏日趨寬松，雞蛋價(jià)格承壓繼續(xù)回落。本周，我省雞蛋周銷售均價(jià)為6.70元/公斤，同比降低13.99%，環(huán)比降低1.62%。就全省監(jiān)測(cè)的26個(gè)價(jià)格縣來(lái)看，本周我省最高價(jià)在陽(yáng)信縣，為7.50元/公斤；最低價(jià)出現(xiàn)在臨朐縣，為5.80元/公斤。當(dāng)前我省蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為6.8-7.0元/公斤，蛋價(jià)承壓回落，蛋雞養(yǎng)殖總體陷入虧損區(qū)間，但部分養(yǎng)殖集約化水平較高、品牌化建設(shè)較好的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)仍有盈利表現(xiàn)。
蛋雛雞價(jià)格弱勢(shì)回落。第10周為3.07元/只，同比降低19.21%，環(huán)比降低0.32%。目前養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄趨于謹(jǐn)慎，蛋雛雞價(jià)格弱勢(shì)調(diào)整。據(jù)監(jiān)測(cè)，目前蛋雛雞孵化成本約2.5元/只，綜合成本2.9元/只，蛋雞孵化仍處于盈利區(qū)間。未來(lái)蛋雛雞價(jià)格走勢(shì)需關(guān)注產(chǎn)能去化進(jìn)度、需求季節(jié)性變化以及疫病和政策的影響。
供給增加，需求持續(xù)減弱，本周雞蛋價(jià)格持續(xù)承壓回落。生產(chǎn)端，本周隨著氣溫持續(xù)回暖，蛋雞產(chǎn)蛋率回升，加之后備蛋雞逐步進(jìn)入開(kāi)產(chǎn)，供應(yīng)端壓力略有增加。需求端，當(dāng)前貿(mào)易環(huán)節(jié)以消化庫(kù)存為主，消費(fèi)支撐相對(duì)有限，蛋價(jià)回落。據(jù)監(jiān)測(cè)本周我省17個(gè)監(jiān)測(cè)縣的雞蛋市場(chǎng)交易量同比升高5.37%，環(huán)比回落1.25%。雞蛋供應(yīng)充足，市場(chǎng)消化減慢，蛋價(jià)承壓下跌。
后市，隨著雞蛋價(jià)格持續(xù)探底，養(yǎng)殖戶惜售情緒顯現(xiàn)，預(yù)計(jì)近期蛋價(jià)以區(qū)間震蕩為主。3月中下旬，隨著需求端逐步復(fù)蘇——食品加工企業(yè)陸續(xù)恢復(fù)開(kāi)工，且寒假結(jié)束，團(tuán)膳需求提升，在食品加工與團(tuán)膳需求的雙驅(qū)動(dòng)下，雞蛋市場(chǎng)需求或逐漸好轉(zhuǎn)。建議養(yǎng)殖戶要注重優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu)，謹(jǐn)慎規(guī)劃補(bǔ)欄計(jì)劃，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)雞苗，并強(qiáng)化成本管控措施，及時(shí)淘汰低效產(chǎn)能。
三、第10周，雞肉價(jià)格繼續(xù)弱勢(shì)走低
第10周，雞肉消費(fèi)持續(xù)承壓，價(jià)格弱勢(shì)走低。本周，雞肉市場(chǎng)銷售均價(jià)為17.43元/公斤，同比降低1.30%，環(huán)比降低1.25%。隨著進(jìn)入消費(fèi)淡季，雞肉產(chǎn)品需求回落，價(jià)格弱勢(shì)走低。據(jù)監(jiān)測(cè)，本周我省17個(gè)監(jiān)測(cè)縣的雞肉市場(chǎng)交易量同比升高0.22%，環(huán)比回落0.23%。
肉雛雞價(jià)格弱勢(shì)回落。本周，我省肉雛雞均價(jià)為2.82元/羽，同比升高20.00%，環(huán)比降低0.35%。其中臨沂市蘭山區(qū)達(dá)到本周最高價(jià)，為3.65元/羽；最低區(qū)域價(jià)格在莘縣，為0.85元/羽。
當(dāng)前，進(jìn)入階段性消費(fèi)淡季，雞肉產(chǎn)品需求減少，市場(chǎng)基本上是以消化庫(kù)存為主，雞肉價(jià)格小幅震蕩，趨勢(shì)性走低。
后市，受春節(jié)后消費(fèi)淡季影響，近期終端需求欠佳，經(jīng)銷商拿貨積極性不高，廠家出貨節(jié)奏放緩，預(yù)計(jì)短期產(chǎn)品價(jià)格偏弱運(yùn)行。基于種雞存欄及未來(lái)肉雞養(yǎng)殖及補(bǔ)欄情況判斷，3月伴隨企業(yè)開(kāi)工恢復(fù)，毛雞出欄量恢復(fù)增加，但由于前期過(guò)年影響，預(yù)計(jì)3月下半月雞源供應(yīng)存在小幅的斷檔缺口，預(yù)計(jì)3月雞價(jià)或呈跌后回升趨勢(shì)，其中上半月考慮部分企業(yè)恢復(fù)開(kāi)工，工人到崗不足，收購(gòu)量低，雞價(jià)或承壓小降；而下半月伴隨雞源減少，加之需求的恢復(fù)，雞價(jià)或跌后回升。
長(zhǎng)期看，隨著我國(guó)推出一系列擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。同時(shí)，隨著健康消費(fèi)理念普及和年輕一代對(duì)低脂高蛋白食品的偏好，雞肉消費(fèi)有望成為肉類消費(fèi)中的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)，雞肉出口也迎來(lái)利好。我國(guó)雞胸類產(chǎn)品出口市場(chǎng)正經(jīng)歷顯著的結(jié)構(gòu)重塑與增長(zhǎng)邏輯升級(jí)：傳統(tǒng)核心市場(chǎng)雖仍保持基本盤，但占比與動(dòng)能逐步向新興區(qū)域傾斜。未來(lái)，白羽肉雞行業(yè)有望在困境中實(shí)現(xiàn)突破，迎來(lái)更加穩(wěn)健的發(fā)展。
建議肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，合理控制養(yǎng)殖規(guī)模，并密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，靈活調(diào)整養(yǎng)殖計(jì)劃。
四、第10周，肉鴨價(jià)格承壓略降
第10周，春節(jié)后進(jìn)入消費(fèi)淡季，鴨產(chǎn)品走貨減緩價(jià)格回落，鴨苗價(jià)格呈現(xiàn)震蕩趨勢(shì)。據(jù)監(jiān)測(cè)，本周白羽鴨苗主流孵化場(chǎng)報(bào)價(jià)1.60-1.90元/羽。北方地區(qū)出苗量逐步恢復(fù)，價(jià)格抵觸情緒有提升，鴨苗價(jià)格進(jìn)入相持狀態(tài)。
本周毛鴨價(jià)格弱勢(shì)震蕩，合同鴨報(bào)價(jià)在6.70-6.90元/公斤區(qū)間上下運(yùn)行，總體價(jià)格水平比上周略有降低。目前，消費(fèi)階段性走弱，市場(chǎng)走貨表現(xiàn)不佳，明顯偏慢，經(jīng)銷環(huán)節(jié)下單積極性偏弱。肉鴨養(yǎng)殖行情面臨供應(yīng)過(guò)剩、需求不足等壓力，毛鴨價(jià)格承壓。
后市，按歷史產(chǎn)品銷售節(jié)奏和出貨量規(guī)律分析來(lái)看，3月份有效需求偏弱，預(yù)計(jì)毛鴨價(jià)格或穩(wěn)中偏弱運(yùn)行，屠宰端需重點(diǎn)關(guān)注羽絨漲勢(shì)持續(xù)性與肉產(chǎn)品庫(kù)存消化情況，產(chǎn)業(yè)鏈整體運(yùn)行仍受多重因素交織影響。
建議養(yǎng)殖戶密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模，加強(qiáng)成本控制，同時(shí)關(guān)注政策變化和消費(fèi)需求變化帶來(lái)的機(jī)遇。
五、第10周，牛羊肉價(jià)格繼續(xù)承壓回落
第10周，隨著進(jìn)入季節(jié)性消費(fèi)淡季，牛羊肉消費(fèi)趨弱，價(jià)格震蕩繼續(xù)回落。據(jù)監(jiān)測(cè)，本周我省牛肉市場(chǎng)交易量同比升高7.36%，環(huán)比回落1.14%；羊肉市場(chǎng)交易量同比升高14.52%，環(huán)比回落4.72%。
本周我省牛肉均價(jià)小幅回落，跌破“67”元，為66.99元/公斤，同比升高20.90%，環(huán)比回落0.04%。羊肉均價(jià)弱勢(shì)走低，跌破“77”元，為76.93元/公斤，同比升高6.85%，環(huán)比降低0.10%。當(dāng)前牛羊肉價(jià)格震蕩回落，主要是受春節(jié)后消費(fèi)淡季影響，供求關(guān)系階段性調(diào)整所致。
從活牛活羊行情看，受養(yǎng)殖端收縮影響，活牛價(jià)格小幅回升。第10周，全省活牛出欄均價(jià)27.00元/公斤，同比升高14.60%，環(huán)比升高0.11%；其中最低價(jià)為25.60元/公斤，最高價(jià)為28.00元/公斤。按肉牛養(yǎng)殖22-25元/公斤的盈虧平衡區(qū)間來(lái)測(cè)算——所監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣的活牛均價(jià)均達(dá)到甚至超過(guò)25元/公斤——肉牛養(yǎng)殖仍處于盈利區(qū)間。
活羊價(jià)格小幅走低，養(yǎng)殖收益收窄。第10周，全省活羊平均出欄價(jià)格為28.94元/公斤，同比升高9.04%，環(huán)比降低0.69%。肉羊養(yǎng)殖效益有所收窄。據(jù)監(jiān)測(cè)，本周我省羊糧比價(jià)為12.26:1，同比升高4.90%，環(huán)比降低0.69%，其中綿羊自繁自育每只盈利約180元，集中育肥每只盈利約120元；山羊自繁自育每只盈利約200元，集中育肥每只盈利約150元。預(yù)計(jì)后市羊肉市場(chǎng)供需保持基本平衡狀態(tài)，活羊及羊肉價(jià)格仍將以弱勢(shì)震蕩為主，養(yǎng)殖保持小幅盈利。
后市來(lái)看，短期內(nèi)，牛羊肉需求階段性走低格局難以扭轉(zhuǎn)，行情將繼續(xù)承壓運(yùn)行，預(yù)計(jì)價(jià)格以震蕩偏弱為主。但受牛羊產(chǎn)能持續(xù)去化、國(guó)際牛肉價(jià)格不斷走高的影響，牛羊肉價(jià)格振幅或收窄。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，牛羊肉消費(fèi)市場(chǎng)空間巨大，仍然大有前途，疊加國(guó)家消費(fèi)刺激政策有序出臺(tái)，牛羊肉消費(fèi)或順周期加速發(fā)力，價(jià)格有望向好發(fā)展。從近期系列的政策精神看，政策發(fā)力方向已經(jīng)明確，節(jié)奏和力度也會(huì)順應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供求變化而變化。
后市，牛羊肉消費(fèi)需要重點(diǎn)關(guān)注三類人群消費(fèi)需求：銀發(fā)群體、下沉市場(chǎng)年輕人和中產(chǎn)階級(jí)，為牛羊肉消費(fèi)尋找新的增長(zhǎng)極，由過(guò)去消費(fèi)升級(jí)轉(zhuǎn)向全面均衡發(fā)力，進(jìn)而推動(dòng)整體行業(yè)擴(kuò)容盈利。
六、第10周，生乳價(jià)格承壓回落
第10周（3月2日-3月8日），生乳價(jià)格承壓回落，為3.03元/公斤，同比降低0.66%，環(huán)比降低0.66%。在我省監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除3個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有10個(gè)縣的價(jià)格大于或等于全省平均價(jià)格，有13個(gè)縣的生乳價(jià)格低于全省平均價(jià)格。其中最高價(jià)格在蓬萊區(qū)，為4.20元/公斤；最低價(jià)格出現(xiàn)在招遠(yuǎn)市，為2.60元/公斤，最高價(jià)與最低價(jià)差值為1.60元/公斤，差價(jià)與上周相比有所加大，低于全省平均價(jià)的縣市數(shù)量仍然過(guò)半，奶牛養(yǎng)殖基本面下行壓力仍在。蓬萊區(qū)為代表的牧場(chǎng)采取自產(chǎn)自銷的一體化經(jīng)營(yíng)模式，生乳價(jià)格保持較高價(jià)位，牧場(chǎng)效益較好。從消費(fèi)層面看，奶農(nóng)辦加工可作為當(dāng)前乳品消費(fèi)市場(chǎng)的有益補(bǔ)充。
奶價(jià)小幅走低，奶牛養(yǎng)殖效益承壓回落。本周奶糧比價(jià)為1.28:1，同比降低4.19%，環(huán)比降低0.66%。目前奶牛養(yǎng)殖成本維持在3.20-3.40元/公斤，行業(yè)整體處于虧損狀態(tài)。
奶價(jià)走低主要是供大于求壓力所致。目前進(jìn)入奶牛產(chǎn)犢旺季，產(chǎn)奶逐步進(jìn)入高峰期，而同時(shí)消費(fèi)處于季節(jié)性淡季，造成奶價(jià)承壓回落。后市看，受階段性供大于求影響，近期奶價(jià)仍然承壓。但由于生乳收購(gòu)均價(jià)持續(xù)處于成本線以下，行業(yè)虧損推動(dòng)產(chǎn)能去化繼續(xù)演繹，或預(yù)示著行業(yè)可能正迎來(lái)周期底部的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)。長(zhǎng)期看，我國(guó)乳制品需求仍存結(jié)構(gòu)性機(jī)遇，深加工國(guó)產(chǎn)替代或?yàn)槿槠笮略鲩L(zhǎng)點(diǎn)。乳制品需求僅為世界平均水平的三分之一，與膳食指南建議量存在較大差距。隨著消費(fèi)者健康觀念不斷增強(qiáng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)，低溫乳品及奶酪等干酪制品具備可觀成長(zhǎng)空間，城鄉(xiāng)和區(qū)域消費(fèi)不平衡依然顯著，但差距正在縮小，農(nóng)村市場(chǎng)成為重要增長(zhǎng)點(diǎn)，預(yù)計(jì)將進(jìn)一步拉動(dòng)原料奶需求。
七、第10周，玉米豆粕價(jià)格企穩(wěn)
第10周，玉米和豆粕價(jià)格保持穩(wěn)定，小麥麩價(jià)格弱勢(shì)回落。本周，我省玉米均價(jià)為2.36元/公斤，同比升高3.96%，環(huán)比持平；豆粕價(jià)格為3.20元/公斤，同比降低14.67%，環(huán)比持平；小麥麩價(jià)格為1.87元/公斤，同比升高8.72%，環(huán)比降低0.53%。
第10周，生豬和蛋雞配合料價(jià)格企穩(wěn)，肉雞配合料價(jià)格小幅回升。本周育肥豬配合飼料價(jià)格為3.35元/公斤，同比降低0.59%，環(huán)比持平；肉雞配合料價(jià)格為3.60元/公斤，同比降低3.23%，環(huán)比升高0.28%；蛋雞配合料價(jià)格為2.92元/公斤，同、環(huán)比皆持平。
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