還有半個(gè)月就要進(jìn)入快消品的春節(jié)備貨旺季，作為疫情后的首個(gè)常態(tài)化春節(jié)，目前乳業(yè)和食品企業(yè)都對(duì)這一春節(jié)旺季有所期待，不過(guò)近期從市場(chǎng)兩端的走訪情況看，今年乳制品春節(jié)旺季的成色還有待確認(rèn)。
01旺季乳制品消費(fèi)未見(jiàn)回暖
近年來(lái)，乳制品由于健康、營(yíng)養(yǎng)等屬性，也是年末禮品市場(chǎng)的重頭戲之一，特別是走親訪友，帶上兩提牛奶或酸奶，已經(jīng)是司空見(jiàn)慣。因此，每年的第四季度在乳企的業(yè)績(jī)收入中也扮演著相當(dāng)重要的角色。
不過(guò)從2022年下半年以來(lái)，國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)一改疫情中的高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，反而處于弱復(fù)蘇，或者說(shuō)疲軟狀態(tài)，2023年三季度的市場(chǎng)情況也并沒(méi)有明顯的改觀。
在此前舉行的三季報(bào)業(yè)績(jī)會(huì)上，不少乳企都對(duì)于今年春節(jié)旺季的預(yù)期都較為樂(lè)觀，認(rèn)為隨著春節(jié)進(jìn)入常態(tài)化，消費(fèi)場(chǎng)景會(huì)逐步恢復(fù)，乳制品消費(fèi)也將回暖。
但從近期小編多方走訪的情況看，行業(yè)上下游的所傳遞出的信息，可能今年春節(jié)旺季的成色還真得打個(gè)問(wèn)號(hào)。
在行業(yè)上游，今年備貨旺季的奶價(jià)并沒(méi)有太大的起色。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部12月第4周的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也顯示，內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.66元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌11.2%。
據(jù)奶農(nóng)反映，近期乳企為了節(jié)日備貨，收購(gòu)鮮奶的熱情有所上升，但整體奶價(jià)和需求都不如往年，主要與市場(chǎng)需求不足有關(guān)。
其實(shí)從2023年國(guó)慶節(jié)之后，乳制品消費(fèi)疲軟的態(tài)勢(shì)就在上游已經(jīng)有所體現(xiàn)。
據(jù)專(zhuān)業(yè)乳業(yè)雜志荷斯坦報(bào)道，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利分享的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2023年9-10月的雙節(jié)備貨乳企基本不再?lài)姺郏?0月下旬-12月預(yù)計(jì)每天噴粉4000-6000噸。
雙節(jié)時(shí)，乳企因備貨不再限收，奶價(jià)也有一定幅度的回升，當(dāng)時(shí)行業(yè)內(nèi)部是比較樂(lè)觀的態(tài)度，認(rèn)為原奶價(jià)格基本已經(jīng)見(jiàn)底。但雙節(jié)后，乳企再次噴粉，也讓不少奶農(nóng)感到擔(dān)憂(yōu)，除了供給階段性過(guò)剩之外，也側(cè)面說(shuō)明雙節(jié)市場(chǎng)的熱度平平。
02消費(fèi)成色有所擔(dān)憂(yōu)
另一方面，在終端市場(chǎng)，終端門(mén)店在備貨上也進(jìn)入“慢熱狀態(tài)”。
過(guò)去幾年，受到疫情影響，年禮市場(chǎng)表現(xiàn)并不好。有經(jīng)銷(xiāo)商介紹，2020年、2021年受到疫情影響年禮銷(xiāo)售都低于預(yù)期，特別是2022年，也未能出現(xiàn)超出預(yù)期的報(bào)復(fù)性消費(fèi)，讓終端門(mén)店不太敢大量囤貨。
而且今年本身超市、終端門(mén)店的客流和銷(xiāo)量都比往年有所下滑，在進(jìn)貨上，終端商也比前幾年更加謹(jǐn)慎。部分受訪終端商表示，準(zhǔn)備看看近期返鄉(xiāng)回家的人員流動(dòng)情況再做定奪，往年禮盒有些“砸”在手里，今年并不打算多囤貨。
此外，也有終端商擔(dān)憂(yōu)，今年各行各業(yè)都比較難，加上股市和房市表現(xiàn)低迷，也會(huì)抑制部分消費(fèi)欲望，讓消費(fèi)更加理性，也對(duì)春節(jié)旺季的成色有所擔(dān)憂(yōu)。
獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮在接受媒體采訪時(shí)也建議，乳企應(yīng)該充分利用春節(jié)旺季，加大促銷(xiāo)、動(dòng)銷(xiāo)力度，提振乳制品消費(fèi)。
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