一、目前生豬養(yǎng)殖基本情況
諸城市2025年前三季度全市生豬存欄58.62萬頭，同比增長8.8%；出欄59.78萬頭，同比增長3.7%。目前當?shù)厣i出欄價格在11-12元/公斤左右，同比降低28.13%，環(huán)比降低4.17%。生豬價格繼續(xù)震蕩弱勢回落，行業(yè)處于虧損狀態(tài)，且虧損額度較前期有所增加。自繁自養(yǎng)生豬虧損約100元/頭，外購仔豬虧損約200元/頭。
生豬價格在最近一段時間持續(xù)回調(diào)，當前生豬認賣情緒和惜售情緒同時存在。隨著全國氣溫逐步下降，南方地區(qū)腌臘活動陸續(xù)啟動，部分養(yǎng)殖場戶寄希望于豬價得到季節(jié)性支撐，存在惜售情緒；另一方面，前期由于生豬價格持續(xù)回調(diào)，導致一些養(yǎng)殖場戶壓欄惜售，伴隨生豬價格持續(xù)疲軟以及生豬體重飆升，市場也出現(xiàn)了一些認賣情緒。當前生豬市場總體還是呈現(xiàn)供強需弱的態(tài)勢，行情走勢震蕩偏弱。南方腌臘灌腸剛剛開始啟動，對豬肉消費的拉動作用有限，消費跟進乏力；同時替代品諸如牛肉等性價比較高，家庭消費增量有限，也對豬肉消費市場產(chǎn)生了一定沖擊。
二、后市預判及建議
一方面，在供應端，市場普遍看重冬至這個傳統(tǒng)的豬肉消費旺季啟動節(jié)點上，預期的一致性導致無論是養(yǎng)殖場戶，還是大型企業(yè)生豬出欄出現(xiàn)了一定的擁擠。這種出欄節(jié)奏的一致性，疊加生豬出欄體重的增加，共同加劇了市場的供應壓力。另一方面，豬肉消費的季節(jié)性特征正在弱化，近期南方地區(qū)持續(xù)升溫，南方市場腌臘尚未集中兌現(xiàn)，不過隨著冷空氣的頻繁活動，南北地區(qū)氣溫下降或?qū)⒊掷m(xù)推進，北方部分居民“年豬”需求或?qū)⒃黾?，而南方地區(qū)，隨著氣溫下降，腌臘或?qū)⒅鸩秸归_，豬肉購銷有望提振，綜合考慮供需兩端，豬價支撐有限。建議養(yǎng)殖場戶適時出欄，避免過分集中壓欄對賭價格。另一方面，做好冬季疫病防控，降本增效，抓好生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)。
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