為服務(wù)國(guó)家鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化戰(zhàn)略，緊扣我省山地生態(tài)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求，圍繞生豬穩(wěn)產(chǎn)保供與產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效目標(biāo)，現(xiàn)將近期全省生豬市場(chǎng)運(yùn)行總體態(tài)勢(shì)分析呈報(bào)如下。
近期我省生豬市場(chǎng)持續(xù)承壓運(yùn)行，價(jià)格呈現(xiàn)慣性下行態(tài)勢(shì)。9月份，全省白條豬均價(jià)環(huán)比繼續(xù)下跌，生豬價(jià)格處于低位區(qū)間，價(jià)格探底趨勢(shì)有所加劇，供需寬松是主導(dǎo)因素。一方面，生豬產(chǎn)能基礎(chǔ)穩(wěn)固，供應(yīng)總體充足；另一方面，終端消費(fèi)處于傳統(tǒng)淡季，需求支撐持續(xù)乏力。當(dāng)前市場(chǎng)正處于供需再平衡的關(guān)鍵階段。后續(xù)隨著消費(fèi)旺季到來(lái)、政策調(diào)控措施的持續(xù)發(fā)力以及養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏的適應(yīng)性調(diào)整，市場(chǎng)有望逐步企穩(wěn)，并向新的均衡區(qū)間過(guò)渡。
一、價(jià)格走勢(shì)
（一）上旬：整體下行，區(qū)域價(jià)差初顯
生豬價(jià)格：全國(guó)生豬價(jià)格率先開啟下行通道，由9月1日的14.00元/kg逐步降至8日的13.58元/kg，區(qū)間降幅約3.0%，奠定全月弱勢(shì)基調(diào)。貴州生豬價(jià)格呈現(xiàn)“跟跌且低位運(yùn)行”特征，從13.60元/kg起步，短暫持平后跌至13.10元/kg，上旬降幅達(dá)3.68%，高于全國(guó)水平，且各時(shí)間節(jié)點(diǎn)價(jià)格均低于全國(guó)。周邊省份中，四川、云南、重慶價(jià)格同步下行，但仍高于貴州；湖南作為南方傳統(tǒng)高價(jià)區(qū)，8日價(jià)格為13.14元/kg，僅廣西略低于貴州，整體形成“西南區(qū)域貴州價(jià)格墊底”格局。省內(nèi)方面，銅仁市受外調(diào)需求支撐，1日價(jià)格達(dá)13.88元/kg，為省內(nèi)唯一突破13.80元/kg的地區(qū)，抗跌性突出；畢節(jié)市、黔西南州等消費(fèi)薄弱區(qū)域?qū)κ袌?chǎng)下行更為敏感，成為下拉價(jià)格的主要區(qū)域。
白條肉價(jià)格：全國(guó)白條肉價(jià)格由1日17.50元/kg降至8日17.10元/kg，降幅2.29%，調(diào)整相對(duì)溫和。貴州白條肉價(jià)格跌幅顯著擴(kuò)大，從1日17.10元/kg降至8日16.58元/kg，降幅3.04%，低于全國(guó)及周邊省份，反映本地屠宰企業(yè)為應(yīng)對(duì)消費(fèi)淡季，積極降價(jià)去庫(kù)存。省內(nèi)區(qū)域分化與生豬價(jià)格趨勢(shì)一致，六盤水市、黔西南州成為價(jià)格低谷，銅仁市仍保持領(lǐng)先，印證外調(diào)需求對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格的支撐作用。
（二）中旬：止跌乏力，區(qū)域分化加劇
生豬價(jià)格：全國(guó)生豬價(jià)格延續(xù)下行但幅度收窄，從11日13.40元/kg降至19日12.80元/kg，降幅4.48%，市場(chǎng)觀望情緒升溫。貴州生豬價(jià)格下行節(jié)奏放緩，中旬降幅4.62%，略高于全國(guó)，仍持續(xù)低于全國(guó)均價(jià)0.4–0.6元/kg，維持“低位運(yùn)行”特征。周邊省份中，四川、重慶、云南中旬降幅均超5%，與貴州基本持平；廣西、湖南雖保持區(qū)域高價(jià)，但價(jià)差較上旬縮小，區(qū)域分化進(jìn)一步加劇。省內(nèi)方面，銅仁市繼續(xù)領(lǐng)跑，19日價(jià)格為12.58元/kg；遵義市、安順市對(duì)市場(chǎng)信號(hào)反應(yīng)靈敏，降幅略低于省內(nèi)平均，回升勢(shì)頭初顯；黔南州、畢節(jié)市受消費(fèi)能力制約，回升乏力，價(jià)格持續(xù)低于省內(nèi)平均水平。
白條肉價(jià)格：全國(guó)白條肉價(jià)格從11日16.90元/kg降至19日16.08元/kg，降幅4.85%。貴州白條肉價(jià)格同步下行，但受屠宰企業(yè)利潤(rùn)修復(fù)及部分地區(qū)外調(diào)需求帶動(dòng)，調(diào)整更具靈活性，中旬降幅5.45%，雖高于全國(guó)，但較生豬價(jià)格更為理性。周邊省份中，四川、云南、重慶中旬降幅均超5%，高于貴州；廣西、湖南維持高位，與貴州價(jià)差穩(wěn)定在0.2–0.4元/kg。省內(nèi)“強(qiáng)弱分化”格局進(jìn)一步鞏固，銅仁市繼續(xù)領(lǐng)跑，六盤水市、黔西南州仍處低位，終端消費(fèi)疲軟的區(qū)域差異持續(xù)顯現(xiàn)。
（三）下旬：加速探底，區(qū)域洼地凸顯
生豬價(jià)格：全國(guó)生豬價(jià)格下行壓力重啟但幅度溫和，從22日12.80元/kg降至29日12.30元/kg，降幅3.91%，整體窄幅波動(dòng)。貴州生豬價(jià)格則加速探底，下旬降幅達(dá)8.13%，遠(yuǎn)高于全國(guó)及周邊省份，區(qū)域“洼地”特征徹底凸顯。周邊省份中，云南、廣西、湖南降幅控制在3%–5%，29日價(jià)格均高于貴州。省內(nèi)生豬價(jià)格普遍下行，僅銅仁市保持相對(duì)穩(wěn)定，累計(jì)降幅2.56%，為省內(nèi)唯一高于12元/kg的地區(qū)；貴陽(yáng)市、遵義市作為核心消費(fèi)區(qū)，抗跌性略強(qiáng)于黔南州、畢節(jié)市等地。下旬養(yǎng)殖端恐慌性出欄情緒集中爆發(fā)，疊加消費(fèi)淡季延續(xù)，供應(yīng)過(guò)剩壓力充分釋放，致多數(shù)地區(qū)價(jià)格逼近11.3元/kg。
白條肉價(jià)格：全國(guó)白條肉價(jià)格調(diào)整溫和，下旬降幅3.75%。貴州白條肉價(jià)格受終端消費(fèi)疲軟直接沖擊，跌幅顯著擴(kuò)大，從22日15.50元/kg跌至29日14.40元/kg，降幅7.1%，高于全國(guó)及周邊省份。屠宰企業(yè)為快速消化庫(kù)存，加大降價(jià)力度，黔東南州、六盤水市、黔西南州成為省內(nèi)價(jià)格“洼地”；銅仁市以29日15.30元/kg維持相對(duì)高位，但較中旬明顯回落。全月白條肉價(jià)格呈現(xiàn)“先穩(wěn)后跌、區(qū)域分化”走勢(shì)。
二、供需情況
（一）供應(yīng)端：產(chǎn)能基礎(chǔ)穩(wěn)固，出欄節(jié)奏與區(qū)域差異主導(dǎo)供應(yīng)格局
全省生豬供應(yīng)基于穩(wěn)固產(chǎn)能，9月整體充足，無(wú)區(qū)域性短缺。出欄節(jié)奏呈現(xiàn)“月初平穩(wěn)、月中加快、月末恐慌”特征，是影響供應(yīng)壓力的核心變量。月初價(jià)格低位震蕩；月中供應(yīng)壓力顯現(xiàn)，限制價(jià)格回升；月末恐慌出欄導(dǎo)致供應(yīng)過(guò)剩，價(jià)格跌幅顯著高于全國(guó)及周邊。全省均價(jià)12.67元/kg，低于全國(guó)0.5元，月末跌至11.30元/kg。區(qū)域供應(yīng)分化突出，銅仁市外調(diào)需求穩(wěn)定，價(jià)格最高、壓力最??；黔西南州、畢節(jié)市、六盤水市外調(diào)不暢，出欄積極，價(jià)格低于省內(nèi)平均，拉低整體水平。部分地區(qū)通過(guò)控制活重等方式緩沖，但未改變供應(yīng)充足、局部過(guò)剩的基本格局。
（二）需求端：淡季效應(yīng)凸顯，消費(fèi)支撐薄弱與區(qū)域承接差異制約市場(chǎng)回暖
全省生豬需求端淡季特征顯著，消費(fèi)疲軟，區(qū)域分化加劇，制約價(jià)格回升。9月高溫抑制居民消費(fèi)意愿，家庭飲食清淡，采購(gòu)量低；學(xué)校處于暑期，團(tuán)體采購(gòu)銳減。盡管局部地區(qū)如銅仁、遵義有升學(xué)宴需求拉動(dòng)，但提振有限，難改整體疲軟態(tài)勢(shì)。區(qū)域分化方面，銅仁市外調(diào)需求強(qiáng)，消費(fèi)能力優(yōu)，白條肉價(jià)格較高；黔東南州、黔南州、六盤水市等地消費(fèi)疲軟，白條肉價(jià)格低迷，屠宰企業(yè)持續(xù)降價(jià)。而全國(guó)及周邊省份需求偏弱，云南、廣西等地吸納能力有限，進(jìn)一步加劇本地消化難度，外調(diào)支撐作用弱化。
三、影響因素分析
9月份貴州省生豬市場(chǎng)延續(xù)淡季下行基調(diào)，呈現(xiàn)“整體承壓探底、區(qū)域分化加劇、下旬跌幅擴(kuò)大”特征。全省生豬均價(jià)12.67元/kg，較全國(guó)低0.5元/kg；白條肉均價(jià)16.01元/kg，較全國(guó)低0.51元/kg。多重利空因素疊加共振，是導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行、區(qū)域分化凸顯的根本原因。一是需求疲軟貫穿全月，終端消費(fèi)缺乏有效提振。9月屬豬肉消費(fèi)淡季，高溫抑制居民消費(fèi)意愿，家庭采購(gòu)量低；學(xué)校團(tuán)體采購(gòu)銳減。局部升學(xué)宴僅小幅帶動(dòng)走貨，難以扭轉(zhuǎn)整體疲軟局面。需求疲軟傳導(dǎo)至產(chǎn)業(yè)鏈下游，屠宰企業(yè)庫(kù)存積壓，被迫降價(jià)，形成“需求弱—屠宰降—豬價(jià)跌”的負(fù)向循環(huán)。二是供應(yīng)壓力逐步釋放，出欄節(jié)奏與區(qū)域差異加劇失衡。 全省生豬供應(yīng)充足，出欄節(jié)奏波動(dòng)是供應(yīng)壓力釋放的核心推手。月初出欄有序，價(jià)格低位震蕩；月中出欄加快，存欄豬源集中入市，限制價(jià)格回升；月末恐慌性出欄爆發(fā)，供應(yīng)過(guò)剩壓力徹底釋放，導(dǎo)致豬價(jià)大幅下跌，跌幅顯著高于全國(guó)。規(guī)模企業(yè)控制出欄活重等措施效果有限，未能緩解供應(yīng)過(guò)剩格局。三是政策托市效應(yīng)減弱，市場(chǎng)信心支撐不足。 7月中央豬肉收儲(chǔ)政策曾短期提振市場(chǎng)，但9月政策缺位，提振效應(yīng)衰減，市場(chǎng)預(yù)期轉(zhuǎn)弱。中小散養(yǎng)戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，信心不足，選擇“快出快銷”，加劇價(jià)格下跌；規(guī)模企業(yè)亦難以支撐價(jià)格，導(dǎo)致全省豬價(jià)持續(xù)低于全國(guó)水平。四是區(qū)域外調(diào)競(jìng)爭(zhēng)加劇，價(jià)格傳導(dǎo)與流通壁壘制約市場(chǎng)平衡。 云南、廣西等傳統(tǒng)高價(jià)區(qū)9月價(jià)格雖下行，但仍高于貴州，導(dǎo)致外調(diào)需求轉(zhuǎn)移，削弱貴州競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，黔西南州、畢節(jié)市、六盤水市等山區(qū)受交通成本高、利潤(rùn)空間窄等因素制約，外調(diào)困難，供應(yīng)過(guò)剩，價(jià)格持續(xù)低于省內(nèi)平均，拉低全省價(jià)格水平。銅仁市外調(diào)便捷，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，區(qū)域差異進(jìn)一步加劇，形成“外調(diào)強(qiáng)則價(jià)穩(wěn)、外調(diào)弱則價(jià)跌”格局。
四、未來(lái)趨勢(shì)預(yù)測(cè)
綜合當(dāng)前貴州省生豬產(chǎn)能基礎(chǔ)（能繁母豬存欄量處于合理區(qū)間上限）、消費(fèi)季節(jié)性特征、政策調(diào)控空間及區(qū)域市場(chǎng)差異，對(duì)后續(xù)生豬市場(chǎng)走勢(shì)研判如下。
供應(yīng)方面，預(yù)計(jì)未來(lái)一季度內(nèi)生豬出欄量穩(wěn)步增長(zhǎng)，市場(chǎng)供給總體寬松。9月末恐慌性出欄后，部分養(yǎng)殖主體趨于理性，規(guī)模企業(yè)減少二次育肥并控制出欄活重，或在一定程度上緩和供應(yīng)壓力。區(qū)域分化態(tài)勢(shì)仍將延續(xù)，銅仁市依托外調(diào)渠道分流壓力可控，而黔西南州、畢節(jié)市等外調(diào)能力弱、本地消費(fèi)有限區(qū)域，若出欄節(jié)奏失序，仍面臨局部過(guò)剩風(fēng)險(xiǎn)。
需求方面，當(dāng)前仍處消費(fèi)淡季，高溫抑制效應(yīng)尚未完全消退，短期需求支撐薄弱。后續(xù)積極因素將逐步顯現(xiàn)：9月下旬開學(xué)帶動(dòng)團(tuán)體采購(gòu)回升，中秋國(guó)慶雙節(jié)刺激消費(fèi)，第四季度腌臘及備貨旺季將顯著拉動(dòng)需求。加之凍肉庫(kù)存處于低位，生鮮替代效應(yīng)較為明顯。區(qū)域?qū)用?，銅仁市外調(diào)訂單穩(wěn)定、市場(chǎng)承接能力較強(qiáng)，黔東南州等地區(qū)本地需求或有所改善，但受消費(fèi)能力與物流成本制約，回升幅度有限。
整體來(lái)看，短期（10月上旬）供需仍處調(diào)整階段，生豬價(jià)格或繼續(xù)在低價(jià)區(qū)間波動(dòng)。中長(zhǎng)期（10月中下旬至第四季度末），伴隨消費(fèi)旺季來(lái)臨、供應(yīng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化及政策調(diào)控力度增強(qiáng)，供需關(guān)系將邊際改善，生豬價(jià)格有望呈震蕩回升態(tài)勢(shì)，但能繁母豬存欄基數(shù)較大將制約漲幅空間。預(yù)計(jì)生豬價(jià)格區(qū)間小幅上漲，總體呈現(xiàn)“需求主導(dǎo)回暖、供給制約漲幅”特征。區(qū)域外調(diào)能力與消費(fèi)承接力差異仍是關(guān)鍵變量，需重點(diǎn)關(guān)注旺季需求釋放程度及出欄節(jié)奏調(diào)控成效。
五、建議意見(jiàn)
結(jié)合前期市場(chǎng)影響因素（需求疲軟、出欄節(jié)奏失衡、政策托市效應(yīng)減弱、區(qū)域外調(diào)競(jìng)爭(zhēng)加?。┘拔磥?lái)趨勢(shì)特征（供應(yīng)總體寬松、消費(fèi)季節(jié)性回暖、區(qū)域分化持續(xù)），為穩(wěn)定后期生豬市場(chǎng)形勢(shì)，擬提出以下建議。
一是引導(dǎo)理性出欄，優(yōu)化供應(yīng)節(jié)奏。 指導(dǎo)養(yǎng)殖主體（尤其是中小散養(yǎng)戶）結(jié)合消費(fèi)旺季節(jié)點(diǎn)科學(xué)制定出欄計(jì)劃，避免恐慌性集中出欄；支持規(guī)模企業(yè)發(fā)揮示范作用，合理控制出欄活重，減少二次育肥，緩解局部供應(yīng)過(guò)剩壓力；針對(duì)外調(diào)弱、消費(fèi)有限地區(qū)，建立區(qū)域出欄協(xié)調(diào)機(jī)制，通過(guò)跨區(qū)調(diào)運(yùn)分流過(guò)剩豬源。
二是激活消費(fèi)潛力，拓寬市場(chǎng)渠道。 緊抓中秋國(guó)慶、四季度腌臘等消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，支持開展線上線下聯(lián)動(dòng)促銷，釋放終端需求；鼓勵(lì)發(fā)展豬肉精深加工，開發(fā)高附加值產(chǎn)品，提升產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力；深化與周邊主銷區(qū)的產(chǎn)銷協(xié)作，降低山區(qū)物流成本，打通地區(qū)外調(diào)通道，增強(qiáng)外調(diào)競(jìng)爭(zhēng)力。
三是強(qiáng)化政策托底，穩(wěn)定市場(chǎng)信心。 落實(shí)生豬養(yǎng)殖信貸支持、保險(xiǎn)保障政策，助力養(yǎng)殖主體渡過(guò)市場(chǎng)調(diào)整期；適時(shí)啟動(dòng)省級(jí)豬肉臨時(shí)收儲(chǔ)，消化階段性過(guò)剩產(chǎn)能，提振市場(chǎng)預(yù)期；定期發(fā)布存出欄、價(jià)格、需求等信息，減少信息不對(duì)稱，引導(dǎo)市場(chǎng)主體理性決策；持續(xù)強(qiáng)化非洲豬瘟等疫病防控，筑牢產(chǎn)業(yè)安全屏障。
四是鞏固區(qū)域優(yōu)勢(shì)，縮小分化差距。 依托外調(diào)優(yōu)勢(shì)區(qū)市場(chǎng)，完善外調(diào)配套服務(wù)，擴(kuò)大豬源外調(diào)規(guī)模；支持省內(nèi)核心消費(fèi)區(qū)建設(shè)冷鏈物流體系，提升本地消費(fèi)承接能力；挖掘山地生態(tài)資源，打造貴州生態(tài)豬肉品牌，提升產(chǎn)品溢價(jià)，帶動(dòng)市場(chǎng)價(jià)值整體提升。
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