中國飛鶴冷友斌：乳品精深加工、國民優(yōu)質(zhì)蛋白營養(yǎng)攝入
2026年全國兩會期間，全國人大代表、中國飛鶴董事長冷友斌主要關(guān)注兩個方面：一是促進國民優(yōu)質(zhì)蛋白營養(yǎng)攝入，助力人口高質(zhì)量發(fā)展；二是加強乳制品深加工，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
加強乳制品精深加工，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
在各類乳品功能性原料中，諸如乳清蛋白、乳鐵蛋白、α-乳白蛋白等，是嬰配粉與功能性食品不可或缺的關(guān)鍵成分。現(xiàn)階段我國企業(yè)在乳品深加工方面仍存在一定的技術(shù)提升空間。比如，深加工核心技術(shù)領(lǐng)域，部分關(guān)鍵工藝對進口技術(shù)及工藝包仍存在依賴度、高端加工裝備的國產(chǎn)化率偏低，產(chǎn)學(xué)研協(xié)同不足與中試轉(zhuǎn)化能力薄弱，制約了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性提升，延緩了產(chǎn)業(yè)升級進程。
相較于荷蘭、法國等乳業(yè)發(fā)達國家液態(tài)奶與精深加工產(chǎn)品5:5的均衡產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，我國乳業(yè)正積極借鑒國際先進經(jīng)驗，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級。
針對行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與提升方向，冷友斌代表結(jié)合產(chǎn)業(yè)實踐，提出三大建議，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護航。
一是加大政策支持力度。在“十五五”期間，將乳清蛋白等核心原料國產(chǎn)化率目標(biāo)定在60%以上，從而更好地保障乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的自主可控。國家可加大力度支持和鼓勵乳制品深加工企業(yè)，開展技術(shù)創(chuàng)新項目及產(chǎn)業(yè)升級。比如，設(shè)立專項補貼資金，支持企業(yè)技術(shù)改造、設(shè)備升級和新品研發(fā)；對建設(shè)原料生產(chǎn)基地的企業(yè)給予土地和資金等支持。
二是完善法規(guī)、評估體系及檢測技術(shù)。冷友斌建議在對嬰配粉生產(chǎn)保持嚴(yán)格監(jiān)管的基礎(chǔ)上，及時調(diào)整和完善相關(guān)法律法規(guī)及評估體系、完善檢測技術(shù)。可根據(jù)國內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，調(diào)整完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵企業(yè)進行商品原料注冊應(yīng)用、加速審批流程等；可為乳品功能性原料生產(chǎn)中的新技術(shù)、新工藝及新產(chǎn)品設(shè)立專門評估方法；在保障質(zhì)量安全的前提下，開展乳制品深加工專項試點等。通過打造更加靈活和鼓勵性的政策環(huán)境，推動技術(shù)自主創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級。
三是強化專業(yè)人才培育。乳品深加工是跨學(xué)科前沿領(lǐng)域，專業(yè)人才稀缺。為落實“十五五”教育科技人才一體化部署，冷友斌建議通過跨學(xué)科培養(yǎng)與課程創(chuàng)新，系統(tǒng)培育千名以上具備國際競爭力的核心研發(fā)與工程技術(shù)人才，構(gòu)建堅實的人才支撐體系，以人才驅(qū)動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，服務(wù)國家戰(zhàn)略。
促進國民優(yōu)質(zhì)蛋白營養(yǎng)攝入，助力人口高質(zhì)量發(fā)展
關(guān)于促進國民優(yōu)質(zhì)蛋白營養(yǎng)的攝入，助力人口高質(zhì)量發(fā)展的建議當(dāng)中，冷友斌提到，據(jù)飛鶴調(diào)研，我國有45%的成年人蛋白質(zhì)攝入不足，原因一個是跟我們國家的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)系，第二個非常重要的是我們的消費者還沒有真正地了解蛋白質(zhì)營養(yǎng)、精準(zhǔn)營養(yǎng)對人的健康能帶來什么樣的作用。
為此，冷友斌建議：
由國家衛(wèi)健委牽頭聯(lián)合多部門分人群制定《國民優(yōu)質(zhì)蛋白攝入指南》；
市場監(jiān)管總局牽頭統(tǒng)一“高蛋白”食品標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)，將酪蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白納入保健食品原料目錄，強化科學(xué)膳食指導(dǎo)與認(rèn)知提升；
出臺稅收減免、研發(fā)補貼等鼓勵性政策，加大乳蛋白深加工等核心技術(shù)的創(chuàng)新扶持，提升優(yōu)質(zhì)蛋白自主供給能力；
構(gòu)建需求側(cè)-供給側(cè)-監(jiān)管側(cè)全流程監(jiān)管鏈條和體系，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展與供給升級，夯實人口高質(zhì)量發(fā)展的營養(yǎng)基礎(chǔ)。
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