2025年，山東生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型加速，總體呈現(xiàn)出總量穩(wěn)步增長(zhǎng)、效率持續(xù)提升、結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化的特征，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提高，應(yīng)對(duì)下行周期的韌性顯著增強(qiáng)。2026年，山東豬業(yè)將面臨供應(yīng)慣性高企、消費(fèi)需求疲軟、價(jià)格波動(dòng)較大等多重挑戰(zhàn)，從業(yè)者需專(zhuān)注于提升飼養(yǎng)管理水平、靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，并著眼于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，在補(bǔ)短強(qiáng)鏈、轉(zhuǎn)型升級(jí)中實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
一、2025年生豬產(chǎn)業(yè)情況分析
（一）產(chǎn)業(yè)基本情況
2025年，全省生豬存欄2629.9萬(wàn)頭，同比下降1.6%；出欄量4586.8萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)5.8%。豬肉產(chǎn)量377.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.1%。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，規(guī)模化養(yǎng)殖水平持續(xù)提升。規(guī)模豬場(chǎng)出欄占比超80%，養(yǎng)殖業(yè)“龍頭引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)鏈融合、精細(xì)化分工”現(xiàn)代化發(fā)展格局加速成型。生產(chǎn)效率與成本優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步提高。規(guī)模豬企平均PSY達(dá)23.25頭，斷奶仔豬成本298元/頭，120公斤出欄造肉成本13.04元/公斤（頭部企業(yè)小于12元/公斤），成本控制與疫病防控能力優(yōu)勢(shì)持續(xù)強(qiáng)化。
2025年初以來(lái)，生豬價(jià)格持續(xù)下行，盈利空間顯著收窄。肥豬均價(jià)從1月的16.78元/公斤下降至12月的12.19元/公斤，降幅超過(guò)27%。季度環(huán)比持續(xù)走低，第四季度達(dá)到年度最低水平。出欄均重相對(duì)穩(wěn)定（129～132公斤），飼養(yǎng)成本下降9.5%，但成本改善未能有效抵消豬價(jià)下行帶來(lái)的壓力。盈利方面，1月至8月，頭均盈利從270.43元收窄至74.17元，自9月起轉(zhuǎn)為虧損狀態(tài)，至年末頭均虧損擴(kuò)大至150.06元。
（二）存在的堵點(diǎn)難點(diǎn)
復(fù)雜的國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)、消費(fèi)復(fù)蘇乏力，疊加疫病、行情風(fēng)險(xiǎn)和環(huán)保壓力下，生豬養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和變數(shù)增加，區(qū)域產(chǎn)能波動(dòng)較大。種源基地有待提升，傳統(tǒng)種豬繁育場(chǎng)服務(wù)對(duì)象極度壓縮，在品種、規(guī)模和生產(chǎn)工藝、生物安全防控上都難以適應(yīng)新興模式需求；優(yōu)質(zhì)仔豬供給缺口大，高適配性種源基地欠缺。生態(tài)環(huán)保壓力猶在，豬場(chǎng)異味問(wèn)題仍較突出，部分中小規(guī)模糞污處理設(shè)施無(wú)法滿(mǎn)足需要，污染環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)較大。
二、2026年生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望
從全國(guó)范圍來(lái)看，生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能去化趨勢(shì)較明確，但外部制約因素較弱，市場(chǎng)情緒持續(xù)承壓，產(chǎn)能去化的進(jìn)程較為緩慢。2025年7月-10月的仔豬供應(yīng)高峰期將轉(zhuǎn)化為2026年第一季度的集中出欄，第二季度供應(yīng)壓力或稍有減輕，但下降幅度有限。下半年市場(chǎng)價(jià)格及產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)或顯現(xiàn)復(fù)蘇跡象，但仍需對(duì)價(jià)格上行趨勢(shì)的持續(xù)性及幅度保持審慎態(tài)度。
預(yù)計(jì)2026年山東省生豬價(jià)格將呈現(xiàn)“前低后高、窄幅波動(dòng)”態(tài)勢(shì)。上半年供應(yīng)壓力仍存，第二季度豬價(jià)較大可能探底，并在成本線附近波動(dòng)；第二季度末至第三季度或成為關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)，產(chǎn)能去化效果顯現(xiàn)，加之消費(fèi)旺季來(lái)臨，豬價(jià)可能企穩(wěn)并回升；下半年豬肉消費(fèi)預(yù)計(jì)將穩(wěn)步增長(zhǎng)，年末有望回歸至合理盈利區(qū)間。但產(chǎn)能調(diào)控、疫情防控以及終端消費(fèi)等因素的變化，均可能增加市場(chǎng)行情的不確定性。
三、生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議
（一）深挖管理潛力，提升運(yùn)營(yíng)效能。科學(xué)動(dòng)態(tài)調(diào)控存欄，避免盲目擴(kuò)張；推動(dòng)技術(shù)工藝革新與流程優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)開(kāi)源節(jié)流；發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)聚合效應(yīng)，通過(guò)廠鏈直供、疫病聯(lián)防聯(lián)控降低成本與風(fēng)險(xiǎn)。
（二）構(gòu)建聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)協(xié)同。聚焦傳統(tǒng)養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，推動(dòng)高標(biāo)準(zhǔn)家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)，培育“農(nóng)匠”型農(nóng)戶(hù)；壯大鏈主型經(jīng)營(yíng)主體，發(fā)展合作放養(yǎng)、孕母快繁等精細(xì)化分工模式，打造膠東、魯南現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)集群，破解小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)與大市場(chǎng)需求對(duì)接不暢的矛盾。
（三）夯實(shí)種源保障基礎(chǔ)，重構(gòu)繁育體系。以?xún)r(jià)值為引領(lǐng)優(yōu)化生豬良種繁育體系，強(qiáng)化國(guó)家、省級(jí)核心育種場(chǎng)建設(shè)；支持龍頭企業(yè)延鏈布局繁育基地，推動(dòng)放養(yǎng)企業(yè)與種豬場(chǎng)深度對(duì)接，推廣“種仔全育”新興繁育模式，提升全鏈繁育效率。
（四）整合全鏈優(yōu)勢(shì)，拓展發(fā)展空間。依托山東在生豬飼養(yǎng)、飼料、動(dòng)保及屠宰等方面優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)聚合資源，輸出技術(shù)與模式，依托“市場(chǎng)＋技術(shù)＋資本”拓展省外及海外生產(chǎn)基地，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
*本文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，電話：0371-63357633*
