2025年肉雞生產穩(wěn)定向好，在產肉雞存欄繼續(xù)增加，規(guī)模化水平不斷提升，屠宰產能穩(wěn)中有升，規(guī)模化商品雞場比例繼續(xù)升高，種禽端供應偏緊，肉雞全產業(yè)鏈進入微利時代。預計2026年行情波動起伏較小，全產業(yè)鏈利潤或將進一步收縮。
一、2025年肉雞產業(yè)形勢
（一）產業(yè)基本情況
2025年，山東肉雞年末存欄5.25億只，全年出欄29.87億只，雞肉產量達397.2萬噸，已超過豬肉產量。父母代存欄2626.96萬套，在產1605.51萬套，全國占比30%以上。國產白羽肉雞市場占有率相比2024年提升2個百分點。肉雞屠宰量39.43億只，同比增長9.85%，占全國42.46%。肉雞養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_到99.69%。生產效率水平進一步提高，料重比可達到1.3:1左右，出欄周期一般在40－43天，大型規(guī)模場歐洲指數(shù)普遍達到500以上，有的甚至達到550。
（二）產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)運行情況
1．種禽端：2025年白羽雞苗價格略低于2024年，月均價波動在1.70－3.70元/羽；綜合來看，2025年，種禽端整體略虧，部分企業(yè)實現(xiàn)微利經(jīng)營。2025年白羽雞苗均價2.80元/羽，自養(yǎng)種雞雞苗成本年平均2.90元/羽，年平均虧損約0.10元/羽。2025年山東種蛋大蛋合同蛋交易均價2.10元/枚，單純外購種蛋孵化企業(yè)雞苗成本2.85元/羽，2025年大雛白羽雞苗銷售均價3.0元/羽，利潤0.15元/羽。
2．屠宰端：一季度盈利頗豐。2025年全年雞分割產品綜合均價8968元/T，其中一季度雞產品綜合售價9166元/T，二季度綜合售價8940元/T，三季度雞產品綜合售價8733元/T，四季度綜合售價9033元/T。四季度由于出口需求旺盛，加之國內加工企業(yè)為節(jié)日備貨，推動大胸類產品價格大幅上漲，并突破上年同期價格，創(chuàng)下2025年新高。
3．養(yǎng)殖端：全年8月盈利最高，2月份虧損最嚴重；春節(jié)前后出現(xiàn)極端行情，導致社會雞源虧損嚴重，毛雞價格低于3元/斤持續(xù)一個月之久，單只虧損最高達5－6元。全年市場毛雞交易均價3.46元/斤，其中一季度3.30元/斤，二季度3.62元/斤，三季度均價3.38元/斤，四季度均價3.42元/斤。一季度價格最低，虧損嚴重，全年養(yǎng)殖成本平均按只重5.5斤、料比1.40計算，利潤約0.40元/只。
（三）存在的堵點難點
一是飼料資源約束突出。如蛋白質飼料原料進口依存度超過80%，對持續(xù)穩(wěn)定生產帶來較大不確定性。二是產業(yè)韌性較弱。抗風險能力不足，產能自我調控不力，階段性、結構性供應過剩問題明顯，從業(yè)者“增產不增收”現(xiàn)象頻出。三是對品質提升重視不夠。過于追求生產效率，對肉質風味、屠宰加工品質等提升重視不夠，影響到消費者體驗和市場開拓。
二、2026年肉雞產業(yè)形勢展望
（一）苗量。2025年全國父母代苗銷量8042萬套，同比增加6.98%，會直接釋放到2026年商品苗量增加。綜合考慮2025年種雞換羽現(xiàn)象減少，鴨疫與黃病毒對種雞影響等因素，基于祖代－父母代種雞繁育周期，推算2026年商品苗量較2025年增加6%左右。
（二）屠宰。2025年，屠宰行業(yè)的開工率維持在75%左右，屠宰端需求支撐雞苗供應量的增加。2025年制約屠宰行業(yè)開工率的主要因素在于產品需求不足；目前，屠宰下游企業(yè)存貨意愿較低，消費疲軟進一步加劇了產品需求的短缺。預計2026年屠宰環(huán)節(jié)庫存壓力將持續(xù)處于較高水平。
（三）商品養(yǎng)殖。商品養(yǎng)殖預計持續(xù)增量，小散戶補欄情緒對市場價格波動的影響日益減弱，規(guī)?；u場對苗場支撐力增強。
預計2026年行情波動起伏較小，全產業(yè)鏈利潤或將進一步收縮，產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)階段性虧損是大概率事件。
三、產業(yè)發(fā)展建議
當前肉雞全產業(yè)鏈產能擴張勢頭迅猛與消費疲軟并存，建議企業(yè)不要盲目擴張，要在精細化管理和產品質量提升上多下功夫。種雞場應該在疾病凈化和用藥控制上進一步發(fā)力，提高優(yōu)質雞苗供給，為商品養(yǎng)殖做好保障，商品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)則要更多關注雞肉品質提升問題。屠宰端要發(fā)揮倒逼作用，向上游環(huán)節(jié)傳導壓力，構建全產業(yè)鏈重視品質質量、提升產品質量的產業(yè)環(huán)境。以目前的供銷形勢，預計短期內各環(huán)節(jié)保持微利經(jīng)營或者階段性虧損，出口或成破局關鍵一招，建議企業(yè)積極設計產品出口定位、深挖海外市場潛力，維持產業(yè)鏈的良性運營。
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